Head Chef

PT Makmur Fajar, sebuah perusahaan makanan dan minuman yang beroperasi di Jakarta Raya, sedang mencari Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami.

Kami mencari kandidat dengan pengalaman luas di industri kuliner dan siap untuk mengambil peran utama dalam mengelola dapur kami. Dengan lokasi strategis di Kemayoran, Jakarta Raya, Tersedia tempat kerja yang aktif.

Kami berharap bahwa Head Chef yang kami cari akan membawa visi dan kreativitas untuk meningkatkan menu dan standar kualitas kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim chef dan memastikan kualitas makanan yang konsisten.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Memastikan kepatuhan dengan standar keamanan makanan dan peraturan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Menjaga kualitas dan keamanan makanan di dapur.
• Melakukan inspeksi dan audit kualitas secara berkala.
• Mengembangkan dan melatih staf dapur.
• Mengawasi dan memastikan pemenuhan standar operasional dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau keterampilan setara.
• Memiliki sertifikasi atau pengakuan dari lembaga kuliner terkemuka.
• Kemampuan untuk mengelola tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Fleksibilitas untuk bekerja dalam lingkungan yang sibuk dan bertekanan.
• Kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.
• Memiliki pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan peralatan dapur.
• Berpengalaman dalam mengelola inventaris dan pemasok.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait